乙酸癸酯

    乙酸癸酯 :

无色液体。有 橙子和玫瑰样香气。有 菠萝样甜味。天然品存 在于橙子、柠檬、甜瓜 和苹果中。相对分子质 量200.32。相对密度0.8671。熔点-15.05℃。沸 点244℃、125.8℃(20.665×10³Pa)。折射率 1.4273。难溶于水,溶于乙醇、乙醚、苯和冰 醋酸。
用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允 许使用的食用香料,调制橙子、菠萝、热带水果 及朗姆酒等香型香精;也用于化妆品。
制法: 以乙酸及癸醇为原料,在硫酸作用 下酯化,可制得[1]。