乙酸橙花酯

    乙酸橙花酯 :

又称2-顺- 3,7-二甲基-2,6- 辛二烯-1-醇乙酸 酯。天然品存在于柠 檬、橙花和苦橙叶的精 油中。有橙花和玫瑰样 香气。有蜂蜜和覆盆子 样风味。无色至微黄色 油状液体。相对分子质 量196.29。相对密度0.907。沸点231℃、134℃ (3.333×10³Pa)。折射率1.4590。闪点98℃。微溶 于水,溶于乙醇、乙醚和常用有机溶剂以及精 油。本品无毒,有刺激性。
用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允 许使用的食用香料,调制树莓,柑橘等水果香型 香精,用于食品;也用作化妆品用香料。
制法:①以橙花醇和乙酸为原料,在硫酸 作用下直接酯化,可制得[1]。

②以月桂烯溴氢化物和乙酸为原料,进行 酯化,可制得[1]。