氨基酸饲料添加剂

    氨基酸饲料添加剂 : 动物需要的氨基酸来自体内合成及 摄取的饲料蛋白质。但有时不足,需由人工 生产产品补充到饲料中去,补充部分称氨基 酸类饲料添加剂。氨基酸是天然饲料中组成 蛋白质的基本成分,是决定蛋白质营养价值 的主要因素。动物摄取的蛋白质在体内生化 过程中酶解成各种氨基酸,然后再合成为体 蛋白质(血、皮、肉等)。所以氨基酸是动物 极需要的营养物质。缺乏时动物生长迟缓,繁 殖受阻,饲料利用率低,易患病,造成极大 的经济损失。
动物所需的氨基酸分为必需、非必需及 限制性氨基酸。必需氨基酸(essential amino acid,EAA)指动物体内不能合成或合成数量 少、速度慢、不能及时满足动物生长需要、必 须由外源补充的氨基酸:精氨酸、组氨酸、亮 氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、 苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸共十种。非必需 氨基酸(nonessential amino acid)是指动物体 内能转化合成或动物需量少、不需要外源补 充的氨基酸:丙氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、 羟脯氨酸、脯氨氨酸、丝氨酸、胱氨酸、瓜 氨酸、酪氨酸、甘氨酸共十种。
现今经常在日粮中补充的氨基酸主要是 蛋氨酸及赖氨酸。缺少它们时饲料中氨基酸 达不到平衡,饲料利用率极差,故它们又称 为限制性氨基酸(limited amino acid) (详见 限制性氨基酸)。近年来也常补充精氨酸、苏 氨酸、色氨酸等。中国还利用工业下脚料中 角质蛋白水解后制成复合氨基酸,有经济 价值。
蛋氨酸和赖氨酸因饲料中常缺乏,故早 年就有工业化生产产品。世界上最大的蛋氨 酸合成厂有法国罗纳布朗克、日本住友化学、 美国孟山都等公司。中国已有万吨生产厂。世 界上蛋氨酸总生产能力达300kt/a以上。赖 氨酸生产厂有日本东丽、味之素、协和发酵 等公司,世界总生产能力120kt/a。中国广 西、南宁、福建、泉州等地也有生产厂家。