苯乙醛

    苯乙醛 : 亦称苄基甲醛。分子式C₈H₈O, 分子量120.15。为无色 至淡黄色液体,具有青 香风信子香气。沸点 193～194℃,相对密度1.025～1.035,折射 率n_D²⁰1.524～1.532。不溶于水,溶于乙醇等 有机溶剂中。在橙花油、橙叶油、水仙、百 合、玫瑰、茶叶中均有存在。用苯乙醇脱氢, 或用氧化苯乙烯制取。少量用于风信子、金 合欢、玫瑰等香型日用香精中。在杏子、草 莓、樱桃等食用香精中也经常使用。

苯乙醛收载于美国FEMA2874; 美国 FDA批准用于食品。
生产厂家: 日本小林、小川、井上等香 料公司。