1-十六醇

    1-十六醇 :

CH₃(CH₂)₁₄CH₂OH C₁₆H₃₄O [1]

又称棕 榈基醇、鲸蜡醇。天然 品存在于鲸蜡油中。 1813年由Chevreul发 现。有微弱的玫瑰香 气。从乙酸乙酯(或乙醇)中析出者为白色片状 固体。相对分子质量242.45。相对密度0.8176。熔 点50℃。凝固点46℃。沸点344℃、190℃ (2.000×10³Pa)、180℃(1.333×10³Pa)、142～ 144℃(0.133×10³Pa)。折射率1.4283 (78.5℃)。不溶于水,易溶于乙醇(102)、甲醇 (24℃时97)、氯仿,也溶于乙醚和苯。
用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允 许使用的食用香料,主要用于冷冻食品;也用作 化妆品配料;乳化剂及医药原料。
制法:①鲸蜡水解,可制得[1]。
②以十六酰氯为原料,用硼氢化钠还原, 可制得[1]。

4[1]+2NaBO₂+4HCl