丁香酚

    丁香酚 : 学名4-烯丙基-2-甲氧 基苯酚。分子式C₁₀H₁₂O₂,分子量164.21。为 无色至淡黄色粘稠液体,具有强烈的丁香辛 香气。沸点253℃,相对密度d₂₅²⁵1.053～ 1.064,折射率n_D²⁰1.538～1.542。微溶于水, 溶于乙醇等有机溶剂中。在丁香油 (含 90%)、丁香罗勒油 (含60%左右)、紫罗兰 花油(含20%左右)、肉桂叶油、月桂油、樟 脑油、金合欢油、香茅油中均有存在。工业生产方法主要是氢氧化 钠溶液与精油中的丁香 酚反应生成丁香酚钠, 除去有机相,然后再酸 化而分离出丁香酚。在 香料上可作木香型和东 方型香精的定香剂和修 饰剂。是配制丁香、香石竹香型香精的主香 剂。在薄荷型、坚果型、辛香型食品香精及 烟草香精中也经常使用。也可用于合成香兰 素。在医药、口腔卫生用品中亦用之。

丁香酚收载于美国FEMA2467; 美国 FDA批准用于食品。
生产厂家: 中国温州香料厂、杭州香料 厂、漳州香料厂、建阳香料厂。