对羟基苯甲酸酯

    对羟基苯甲酸酯 : 又名对羟基安息香酯、尼泊金酯 ( Nipa Ester. Paraben )。结构式:,用作杀菌防腐剂的有尼泊金甲酯、乙酯、丙酯、异丙酯、丁酯、 异丁酯等。具有代表性的是尼泊金乙酯 (尼 泊金A. Nipagin A. Ethylparaben. Ethylparasept)。本品为无色细小晶体或白色结晶 性粉末,有特殊香气,味微苦,灼麻。熔点: 116～118℃,沸点:297～298℃(分解)。易 溶于乙醇和乙醚,微溶于水、氯仿、二硫化 碳和石油醚。

分子式:C₉H₁₀O₃,分子量: 166.18。
尼泊金乙酯是由对羟基-苯甲酸与乙醇 在硫酸存在下酯化制得。是食品、化妆品和 医药的高效防腐杀菌剂。本品抗菌谱比较广, 对霉菌、酵母菌、革兰氏阳性菌作用力强,但 对革兰氏阴性杆菌及乳酸菌的作用较差。作 为食品添加剂我国规定用于酱油最大使用量 为0.25g/kg,欧共体准许使用0.4% (单一 酯类),混合酯类为0.8%,阿根廷、日本、委 内瑞拉准许使用。
毒性: LD₅₀5g/kg (小鼠,经口),亚急 性毒性试验未发现血象异常及内脏器官病理 变化。浓度5%以下对人体皮肤无刺激性。 ADI为0～10mg/kg。在尼泊金酯中,丁酯毒 性最低,防腐杀菌力最强,但水溶性差,常 与其他酯并用。
国外生产尼泊金酯的厂家主要是日本上 野制药公司,吉富制药公司,英国尼帕公司 等,中国生产厂家主要是广州东湖化工厂、江 苏昆山药用辅料厂、北京化工厂、上海试剂 一厂等。