对甲基苯乙醛

    对甲基苯乙醛 : 4-Methylphenylacetaldehyde

p-Tolyl acetaldehyde
Syringa aldehyde
对甲基苯乙醛有强烈的、令人愉悦的青香和果香香气。外观为液体,沸点210℃,d²⁵₂₅1.010～1.016,n²⁰_D1.5300～1.5350。
根据RIFM提供的资料,对甲基苯乙醛的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
瑞士GIV公司生产对甲基苯乙醛,其商品名称“Syringa aldehyde”,产品规格如下:对甲基苯乙醛的含量为48%～55%(色谱法),产品为含有苯乙醇和对甲基苯乙醇之混合物,d²⁰₄1.030～1.035,n²⁰_D1.536～1.542,闪点70℃。
较早的方法是从对甲基苯甲醛出发,通过Darzens反应法制取对甲基苯乙醛的。现在多数采用对甲基苯乙醇的氧化或脱氢制得。

对甲基苯乙醛可用于调配丁香、玫瑰、风信子及素心兰型等日化香精,也可用于调配杏仁、胡桃、香蕉等香型的食用香精。IFRA没有限制规定。