水杨醛

    水杨醛 :

o-Hydroxybenzaldehyde
Salicylic aldehyde
Salicylaldehyde
水杨醛天然存在于中国肉桂油、小万寿菊油等精油中,以及烟叶、葡萄、西红柿、茶叶里。
水杨醛有杏仁香气,并带有苯酚气息,高度稀释后有药草香气。外观为液体,沸点196～197℃。
根据RIFM提供的资料,水杨醛的急性毒性数据:口服LD₅₀0.52g/kg(大鼠),皮试LD₅₀3.0g/kg(兔子)。
法国R-P公司生产水杨醛,其产品规格为:含量不少于99%,d²⁰₂₀1.160～1.170,n²⁰_D～1.574,闪点79℃。
通常水杨醛是由苯酚和氯仿在氢氧化钠的存在下反应制得。

水杨醛在香精中很少应用,即使使用也是很微量的。水杨醛主要用于合成香豆素。