洋茉莉醛

    洋茉莉醛 :

3,4-Methylenedioxybenzaldehyde
Piperonal
Heliotropin
洋茉莉醛天然存在于黄樟油、刺槐和刺芹油等20种精油中。
洋茉莉醛有葵花似的花香和辛香香气,外观为结晶物,熔点37℃,沸点263℃,112℃/700Pa。
根据RIFM提供的资料,洋茉莉醛的急性毒性数据:口服LD₅₀2.7g/kg(大鼠)。

商品规格

制　造　商	最低含量/%	最低熔点/℃	闪点/℃
BBA(1990)	99(色谱法)	35	121
TAK(1987)	99(色谱法)	35.5～37	131
Rus(1990)	100(肟化法)	36.5	130

洋茉莉醛的制造有半合成法和全合成法。半合成法系以天然黄樟油中的黄樟油素为原料,在碱性条件下异构化成为异黄樟油素,再用臭氧氧化成为洋茉莉醛。我国和日本均采用此法生产。

全合成法系以邻苯二酚和乙醛酸为原料,有两条途径合成洋茉莉醛。
途径之一是,邻苯二酚先和乙醛酸在碱性下缩合成为邻苯二酚羟乙酸,继之再经氧化和脱羧制成洋茉莉醛。
途径之二是,用邻苯二酚和二氯甲烷在碱性条件下反应生成1,2-亚甲基二氧苯,后者再和乙醛酸在硫酸的存在下加成缩合成为3,4-亚甲基二氧苯基羟乙酸,再用稀硝酸氧化脱羧便得到洋茉莉醛。本方法的三步反应收率均极高,被认为是全合成中的最佳方法。(Fragrance and Flavor Substances;1980,75～81)。

洋茉莉醛可广泛用于香水、香皂、化妆品等日化产品的香精配方中,在食用香精中也有一定用途。IFRA没有限制规定。