大茴香醛

    大茴香醛 :

p-Methoxy benzaldehyde
Anisic aldehyde
Anisaldehyde
Aubepine
大茴香醛天然存在于大茴香油、小茴香油、八角茴香油、莳萝油、金合欢油、玉兰油等精油中。
大茴香醛有山楂花香气。外观为液体,沸点248℃,91℃/530Pa。
根据RIFM提供的资料,大茴香醛的急性毒性数据:口服LD₅₀1.5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。

商品规格

制 造 商	最低含量/%	dt2t1	t2/t1	n20D	闪点/℃	附　注
GIV(1984)	98	1.120～1.124		20/4	1.571～1.574	121
H&R(1988)	98	1.120～1.124	25/25	1.571～1.575	>100	Pure级
BASF(1988)	99	1.119～1.123	25/25	1.571～1.574	116	FCC级
BBA(1990)	99	1.120～1.124	20/20	1.571～1.574	121	PQ级
Rus(1990)	99	～1.122	20/4	1.570～1.573		114

合成大茴香醛的方法很多,主要有以下四条合成路线。
A.大茴香脑氧化法
以天然大茴香脑为原料,用氧化剂或臭氧氧化制取大茴香醛。该法由于受天然资源限制,成本价格也高,现已很少采用。

B.苯甲醚为原料的Sommelet反应法
以制造愈创木酚时的副产品苯甲醚为原料,先进行氯甲基化,再与六亚甲基四胺反应,并继之酸性水解制得大茴香醛。该法的优点是原料来源方便,工艺简单;缺点是有大量酸性废水产生,且设备腐蚀严重。我国曾采用此法生产大茴香醛。

C.对羟基苯甲醛甲基化法
以制造水杨醛时的副产品对羟基苯甲醛为原料,在碱性条件下用硫酸二甲酯甲基化。该法反应简便,收率很高,颇有发展前景。

D.对甲酚合成路线法
以石油化工的大宗产品对甲酚为原料,先进行甲基化,然后再氧化制成大茴香醛。
在氧化反应过程中,为了避免常规法的严重三废污染,以及提高收率,可使用过硫酸钾为氧化剂,使用硝酸银为催化剂,或是草酸钾和少量铜盐的混合物为催化剂,反应简便且又效果良好(Масло-жировая пром-стъ,1975,№8,25)。

大茴香醛广泛用于许多日化香精配方中,用量在5%以内。它在食用香精中也很有用途。IFRA没有限制规定。
大茴香醛对光不太稳定,在空气中易氧化和变色而生成大茴香酸。故应尽量避光贮存,包装容器要密闭良好。