乙基柠檬醛

    乙基柠檬醛 :

3,7-Dimethyl-2,6-nonadienal
Ethyl citral
乙基柠檬醛有强烈的柠檬香气,香气较柠檬醛温和。外观为液体,为反式和顺式异构体混合物。
根据RIFM提供的资料,乙基柠檬醛的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
瑞士GIV公司生产乙基柠檬醛,其产品规格为:含醛量不少于85%(肟化法),d²⁰₄0.833～0.895,n²⁰_D1.483～1.490,闪点>100℃。
乙基柠檬醛可由乙基芳樟醇氧化,或是由脱氢乙基芳樟醇重排制得。
乙基柠檬醛在日化香精中用量不大,在香精配方中用量在5%以内。IFRA没有限制规定。