二氢茉莉酮

    二氢茉莉酮 : 一种香料化合物。学名2-戊基-3-甲基-2-戊环烯-1-酮。 分子式C₁₁H₁₈O,分子量166.27。为无色至 淡黄色液体,具有优雅清鲜的茉莉香气。沸 点230℃,相对密度d₂₅²⁵0.912～0.916,折射 率n_D¹⁵1.475～1.481。微溶于水,溶于乙醇等 有机溶剂中。由于在茉莉油中发现了顺式茉 莉酮,在人们研究其合成方法时,同时研究 出了二氢茉莉酮的合成路线: ①庚醛与乙烯 基格氏试剂反应; ②乙酰乙酸乙酯与己基格 氏试剂反应; ③甲基糠醛与丁基格氏试剂反 应; ④环戊烯二酮与戊基格氏试剂反应。由 于二氢茉莉酮价格昂贵,只少量应用于茉莉、 依兰、铃兰、玉兰、晚香玉、金合欢等高级 花香型化妆品香精中。

二氢茉莉酮美国IFRA认可安全外用。
生产厂家: 日本高砂香料公司,荷兰 Naarden公司,法国BBDP公司。