甲基庚烯酮

    甲基庚烯酮 :

6-Methyl-5-hepten-2-one
2-Methylheptenone
Methyl heptenone
Methylheptenone
甲基庚烯酮天然存在于玫瑰草油、柠檬油、香茅油、马鞭草油、香叶油等精油里。
甲基庚烯酮有强烈的油脂气息,持有新鲜的青香,伴有柑橘香韵。外观为液体,沸点173～174℃,108℃/133Pa。
根据RIFM提供的资料,甲基庚烯酮的急性毒性数据:口服LD₅₀4.1g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。

商品规格

制造商	最低含量(色谱法)/%	d2525	n20D	闪点/℃
GIV(1984)	98	0.848～0.854	1.439～1.443	56
BASF(1987)	98	0.846～0.851	1.438～1.442	56

甲基庚烯酮的合成路线有三条。即乙炔、丙酮路线,异戊二烯路线,异丁烯与甲醛和丙酮路线。它是合成芳樟醇的重要中间体。
甲基庚烯酮用于少数日化香精配方中,主要用于皂用香精配方中。它在日化香精中的用量应在2%以内,IFRA没有限制规定。
甲基庚烯酮被FEMA认定为GRAS,并经FDA批准食用,主要用于调配许多果香型食用香精。