甲基庚基酮

    甲基庚基酮 :

Methyl heptyl ketone
Nonanone-2
甲基庚基酮天然存在于芸香油、丁香油等精油中。
甲基庚基酮有果香香气,带油脂气息,伴有草香香韵。外观为液体,沸点194℃,75～77℃/1.6kPa,n²⁰_D1.421。
根据有关资料报道,甲基庚基酮的急性毒性数据: 口服LD₅₀3.2g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5.0g/kg(小兔)。
德国Hüls公司生产甲基庚基酮,其产品规格为:含量≥98%(色谱法),d²⁰₄～0.821,闪点76℃。
甲基庚基酮可由庚基溴化镁与乙酸乙酯进行格氏合成制得。
甲基庚基酮可用于日化香精配方中,IFRA没有限制规定。它又被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2785,并由FDA批准可用于食品,欧洲理事会也将其列入可加入食品而不危害公众健康的物质表中,主要用于调配果香型食用香精。