壬酸

    壬酸 :

CH₃(CH₂)₇COOH C₉H₁₈O₂ [1]

又称Pelargonic acid。无色至微黄色油 状液体或叶片状结晶。 天然品存在于玫瑰、香 叶、山苍子、酒花、薰衣 草及鸢尾等精油中。有油脂及椰子样气味。相对 分子质量158.24。相对密度0.9057。熔点15℃。沸 点255℃、186℃(13.332×10³Pa)、150℃(2.666× 10³Pa)。折射率1.4343(19℃)。不溶于水,溶于乙 醇、乙醚和氯仿。
用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允 许使用的食用香料,调制椰子型香精;塑料增塑 剂、润滑剂、浮选剂的原料;溶剂。
制法:①以蓖麻油为原料,裂解,制取十一 烯酸,经碱熔皂化,生成壬酸钾,再用硫酸酸化, 可制得[1]。
②油酸用臭氧氧化,可制得[1]。