月桂酸

    月桂酸 :

CH₃—(CH₂)₁₀COOH C₁₂H₂₄O₂ [1]

又称十二烷酸、十 二酸、Laurostearic acid。由乙醇中结晶者 为针状白色至浅黄色 结晶固体或结晶性粉 末。略有月桂油气味。相对分子质量200.33。相 对密度0.8679(50/4℃)。熔点44.2℃。沸点 298.9℃、225℃(13.332×10³Pa)、176℃(2.000× 10³Pa)、141℃(0.800×10³Pa)。折射率1.4304 (50℃)。粘度7.30mPa·s(50℃)。不溶于水,溶于 乙醇(0℃时126、21℃时134)、甲醇(21℃时134)、 丙酮(20℃时60.5)、乙醚和石油醚,易溶于 苯(20℃时93.6)。刺激皮肤。小鼠静脉注射 LD₅₀131±5.7mg/kg。
用途: 用作表面活性剂,大多数用作阴离 子表面活性剂,约占60%,部分用作非离子表 面活性剂,约占30%,其余为阳离子及两性表 面活性剂。阴离子方面有月桂酸钠(乳化剂、发 泡洗涤剂、乳化聚合)、月桂酸铵、月桂酸三乙醇 胺(液体洗涤剂原料)、月桂酸金属盐(锌、镉、钡 盐、金属皂和稳定剂)、月桂酰肌氨酸酯(表面活 性剂)、月桂醚硫酸酯(洗涤剂、发泡剂);非离子 表面活剂有山梨糖醇单月桂酯(乳化、分散、润 湿剂)、聚氧乙烯山梨糖醇单月桂酸酯(乳化、增 溶、稳定剂)、聚乙二醇单月桂酸酯(通用乳化 剂)、聚氧乙烯月桂酸酯(乳剂、液体洗涤剂)、月 桂酸二乙醇酰胺(发泡剂、香波)、二乙二醇月桂 酸酯(乳化、分散剂)和月桂酸氯化物(泡沫稳定 剂、有机合成中间体);阳离子表面活性剂有月 桂胺(阳离子及两性表面活性剂,乳化,染色助 剂、浮选剂、分散剂)、月桂腈(表面活性剂)、月桂 基三甲基胺氯化物(染色助剂、乳化、分散、抗静 电、柔软剂)、月桂胺乙酸酯(浮选剂、颜料表 面处理剂)、月桂基二甲胺(阳离子表面活性剂)、 二月桂基单甲胺(阳离子表面活性剂)、三月桂基 胺(稀土元素萃取剂);两性表面活性剂有月桂基 甜菜碱(洗涤,抗静电、发泡剂)、月桂基二甲基甜 菜碱(香波发泡、染色助剂)、月桂酸咪唑啉及其 衍生物(抗静电剂)。月桂酸氯化物用作紫外线吸 收剂、月桂酰过氧化物(过氧化物)、月桂酸甲 酯(纤维油剂、化妆品原料)、月桂基硬脂酰丙烯 酸酯(粘接剂)、月桂酸甲酯(香料)、月桂醛(香 料)。此外,月桂酸为我国GB2760—1996规定为 允许使用的食用消泡剂和香料。
制法: ①从椰子油、山苍子核油、棕榈核 油、山胡椒核油、樟树子油等果核油中提取。在 高温、高压下使精油组分分离,再减压精馏,使 各脂肪酸分离精制。
②利用脂肪分解酶,在常温、常压下连续 分解。