甲基萘酮

    甲基萘酮 :

β -Methyl naphthyl ketone
Methyl-β -naphthylketone
Oranger crystals
甲基萘酮有橙花香气、柑橘似的风味。外观为白色结晶,熔点56℃,沸点300℃,171～173℃/1.7kPa。
根据RIFM提供的资料,甲基萘酮的急性毒性数据:口服LD₅₀0.6g/kg(大鼠)。

商品规格

制造商	最低含量(色谱法)/%	最低凝固点/℃	闪点/℃
GIV(1984) H&R(1998) Dragoco(1990)	98 98 98	53 53 53	>100 >100 >100

甲基萘酮是以萘为原料,在三氯化铝为催化剂的存在下,使用乙酰氯(或醋酸酐)进行乙酰化反应制成的。

甲基萘酮可用于日化香精配方中,可用以调配橙花、水仙、古龙、柑橘、茉莉等香型的香精。由于它在碱性介质中比较稳定,故常用于肥皂和洗涤剂香精配方中。它在日化香精中的用量可在3%以内。IFRA没有限制规定。
甲基萘酮被FEMA认定为GRAS,其FEMA编号2723,并经FDA批准食用,欧洲理事会也将甲基萘酮用量定为5mg/kg时列入到认为可加入食物中而对人体健康无害的人造食用香料物质表中。甲基萘酮可用于调配草莓、柑橘、葡萄、香荚兰等香型的食用香精。