橙花酮

    橙花酮 :

6-Propionyl-1-p-menthene
1-(p-Menthen-6-yl)-1-propanone
Nerone
橙花酮有香柠檬样的柑橘香气,清新的青香气息,以及橙花油似的香韵。外观为液体,沸点91～94℃/266Pa,为顺式和反式异构体之混合物。
根据RIFM提供的资料,橙花酮的急性毒性数据:皮试LD₅₀>10ml/kg(兔子)。

商品规格

制造商	最低含量/%	d204	n20D	闪点/℃
GIV(1984) Rus(1972)	95(色谱法) 94(肟化法)	0.911～0.916 ～0.915	1.468～1.474 1.472～1.475	>100 —

橙花酮的制造是以双戊烯或苧烯为原料,先使用金属镍为催化剂氢化成为对烯,再以氯化锌为催化剂使用丙酸酐进行酰化而成。

由于橙花酮分子结构中环己烯的立体异构,致使丙酰基与异丙基的空间位置不同,故存在顺式和反式两种异构体,其中顺式体的香气为佳,反式体的香气极为微弱。
橙花酮可用于日化香精配方中,少量使用即能赋予天然的橙花韵味。由于它对碱和光稳定,故宜调配皂用香精和洗涤剂香精,它在香精中用量为3%以内。IFRA没有限制规定。