β-突厥酮

    β-突厥酮 :

1-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-2-buten-1-one
β-Damascone
Damascone beta
β-突厥酮是玫瑰油的微量成分,在红茶和烟叶中也有存在。
β-突厥酮有强烈的玫瑰香气,果香、青香和烟叶香韵。外观为液体,沸点68～70℃/3Pa,为顺式和反式异构体之混合物。
瑞士Firm公司生产β-突厥酮,其产品规格为:含量不少于88%(色谱法,系主要异构体),d²⁰₂₀0.934～0.942,n²⁰_D1.496～1.501,闪点>100℃。
和α-突厥酮相似,β-突厥酮的合成也十分繁杂,迄今也未找到适合工业规模的生产方法。在众多的合成路线中,以β-环柠檬醛的路线较为普遍并引人注目。β-环柠檬醛先与丙烯基溴化镁进行格氏反应生成醇,所得之醇再氧化成酮,再经叔丁醇钾为催化剂进行异构化反应即成为β-突厥酮。

β-突厥酮主要用于高档日化香精配方中。由于它的阈值极低,所以在配方中只需少量使用,就能取得显著效果。