水杨酸乙酯

    水杨酸乙酯 :

又称邻 羟基苯甲酸乙酯、柳酸乙酯。无色透明液体。有 水杨酸甲酯样的香气,并有金合欢的香韵。曝露 在空气中颜色变深。天然品存在于草莓及红醋 栗中。相对分子质量 166.18。相对密度1.1326。 熔点2～3℃。沸点231～ 234℃、132.8℃(3.600×10³ Pa)。折射率1.5296。闪点 107℃。不溶于水,溶于乙醇、乙醚。
用途: 香料,调制人造桂皮油、草莓、黑醋 栗等果香型香精,用于食品,我国GB2760— 1996规定为暂时允许使用的食用香料;调制依 兰依兰、金合欢、百合等花香型香精,用于化妆 品及香皂;用作溶剂及合成中间体。
制法: ①以水杨酸和乙醇为原料,在硫酸 作用下,加热煮沸进行酯化,可得粗制[1],取出 油相,减压蒸馏精制,可制得[1]。
② 以水杨酸和对甲基苯磺酸乙酯为原料, 在碱溶液中加热共沸,可得粗制[1],分离,洗涤 后,减压蒸馏精制,可获得[1]。