水杨酸苯乙酯

    水杨酸苯乙酯 :

又称2-羟基苯甲酸苯乙酯。白色结晶。 有风信子和玫瑰 样香气。有桃、杏 样的甜味。相对 分子质量242.26。 相对密度1.15 (4℃)。熔点44℃。 沸点370℃。闪点 41℃。不溶于水,溶于乙醇和油类。
用途: 香料,调制百合、丁香、玫瑰、铃兰等 香型香精,用于化妆品;也用作定香剂;调制桃、 杏、蜂蜜等香型香精,用于食品。
制法:①由苯乙醇和水杨酸直接酯化,可 制得[1]。
②以苯乙醇和水杨酸甲酯为原料,进行酯 交换,可制得[1]。