柠檬醛二乙缩醛

    柠檬醛二乙缩醛 : Citral diethyl acetal
Citryl A
Citrathal
柠檬醛二乙缩醛有新鲜的白柠檬样的香气和柑橘香气,香气比柠檬醛柔和,并有青香气息和草香香韵。外观为液体,沸点117～118℃/1.3kPa,为顺式和反式异构体混合物。
根据RIFM提供的资料,柠檬醛二乙缩醛的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。

商品规格

制造商	最低含量 (色谱法)/%	dt2t1	t2/t1	n20D	闪点/℃
H&R(1998)	85	0.867～0.873	25/25	1.450～1.454	>100
Quest(1989)	—	0.890～0.900	20/20	～1.475	—
Miltitz(1991)	92	0.867～0.875	20/20	1.450～1.457	44

柠檬醛二乙缩醛系由柠檬醛与原甲酸三乙酯为原料,在对甲苯磺酸为催化剂和无水乙醇的存在下相互作用制得。

柠檬醛二乙缩醛常用于配制花香型、果香型、青香型等日化香精,广泛用于皂用香精配方中,用量在10%以内。IFRA没有限制规定。
柠檬醛二乙缩醛被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2304,FDA也批准食用,欧洲理事会也列入可用于食品中而对人体健康无害的人造食用香料物质表中,主要用于配制柠檬、柑橘等香型的食用香精。