丙二醇

    丙二醇 :

有两种异构体, 即1,2-丙二醇[1]和1, 3-丙二醇[2]。相对分 子质量76.09。
[1]又称1,2-二羟 基丙烷、甲基甘醇。1859 年Wurtz首先发现。无 色粘性液体。无嗅。有甜 味。有强吸湿性。有三种旋光异构体。常见者为 dl-体。相对密度1.0361(25℃)。熔点-59℃。沸 点188.2℃、168.1℃(53.329×10³Pa)、149.7℃ (26.664×10³Pa)、132.0℃(13.332×10³Pa)、 119.9℃(7.999×10³Pa)、111.2℃(5.333×10³Pa)、 96.4℃(2.666×10³Pa)、83.2℃(1.333×10³Pa)、 70.8℃(0.667×10³Pa)、45.5℃(0.133×10³Pa)。 折射率1.4324。闪点107℃。燃点421℃。粘度60.5 mPa·s(20℃)。溶于苯和乙醚,与水、乙醇、丙酮、 氯仿混溶。本品与甲苯、邻二甲苯、苯胺可形成 二元共沸物,其中本品含量(质量分数)分别为 1.5%、10%及43%,共沸点分别为110.5℃、 135.8℃及179.5℃。本品在常温下稳定,加热至 150℃以上时被氧化。
l-体。沸点187～189℃、88～90℃(1.600× 10³Pa)。比旋光度-15.0°。
d-体。相对密度1.04。沸点186～188℃ (101.991×10³Pa)、94～96℃(1.600×10³Pa)。比 旋光度+15.84°。
[2]又称1,3-二羟基丙烷、三亚甲基二醇。 无色或浅黄色粘性液体。有甜味。相对密度 1.0597。熔点-32℃。沸点213.5℃、110.0℃ (1.600×10³Pa)。折射率1.4398。闪点79℃。溶于 水、乙醇和乙醚。
丙二醇为二元醇,具有一般醇的性质。与有 机酸及无机酸反应,可生成单酯或双酯。与环氧 丙烷反应,生成醚。与卤化氢反应,生成卤代醇。 [1]与乙醛反应,生成甲基二氧戊环。
用途: 本品无毒,吸湿性好,并有良好的粘 度,用作吸湿剂,代替甘油,广泛用于食品、化妆 品、医药软膏、香料和色素。是我国GB2760— 1996规定允许使用的食用香料及食品用稳定 剂;用作载体溶剂,例如下列物质25℃时在丙二 醇中的溶解度为:维生素C8.16、单宁酸45.2、维 生素B₆2.73、维生素B₁盐酸盐2.73、泛酸钙2.04、 糊精0.90、柠檬油0.94、烟酸0.88、蓖麻籽油 0.80、薄荷油0.80、动物油0.50、虫胶0.50、橘油 0.15。利用这些物质可溶于丙二醇,而将其添加 到食品中去。此外,还可用作食品的润湿剂、柔 软剂、萃取剂和抗冻剂;也用于塑料工业,生产 不饱和聚酯、环氧树脂、聚氨酯树脂、增塑剂的 原料;用作润湿剂、油墨溶剂、造纸添加剂、染料 助剂等;也是有机合成的中间体。
制法:①环氧丙烷水解,可制得[1]。
② 以丙烯为原料,在水中与氯反应,生成 氯丙仲醇,再在碳酸钠水溶液中水解,可制 得[1]。

③以丙烯为原料,用过氧化氢氧化,可制 得[1]。