富马酸

    富马酸 : 又称反丁烯二酸,反-1,2-乙烯二羧 酸或延胡索酸。白色结晶粉末,相对密度 1.625,熔点286～287℃,在200℃时升华。稍 溶于冷水,较易溶于乙醇,微溶于乙醚和苯, 加热至230℃时失去水而成顺丁烯二酸酐。 主要用于制合成树脂(如聚酯)和松香脂等, 也可加入食品中增加酸味,其需求量正在增 长,经水合后制造DL-苹果酸。