苯乙醛甘油缩醛

    苯乙醛甘油缩醛 :

5-Hydroxymethyl-2-benzyl-1,3-dioxoan(Ⅰ)
5-Hydroxy-2-benzyl-1,3-dioxlan(Ⅱ)
Phenylacetaldehyde glycerylacetal
Acetal CD
苯乙醛甘油缩醛有细腻、新鲜的青香香气,并有玫瑰和风信子样的香韵。外观为液体,沸点145℃/400Pa(异构体Ⅰ)和140℃/400Pa(异构体Ⅱ),Ⅰ∶Ⅱ=6∶4。
根据RIFM提供的资料,苯乙醛甘油缩醛的急性毒性数据:口服LD₅₀1.7ml/kg(大鼠),皮试LD₅₀>2ml/kg(兔子)。

商品规格

制造商	最低含量(色谱法)/%	d204	n20D	闪点/℃
GIV(1984)	95(4个异构体总量)	1.157～1.166	1.530～1.536	>100
Rus(1990)	91(不含苯乙醛)	～1.158	1.529～1.532	143
IFF(1992)	97(4个异构体总量)	1.154～1.164	1.529～1.534	95

苯乙醛甘油缩醛系由苯乙醛与甘油在酸性催化剂存在下相互作用制得(Пищевая Пром-сть;1992,№1,38)。

苯乙醛甘油缩醛可用于日化香精配方中,用量在10%以内。IFRA没有限制规定。
苯乙醛甘油缩醛由FEMA认定为GRAS,FEMA编号2877,并经FDA批准食用,欧洲理事会将其用量定为20mg/kg时列入对人体健康无害的人造香料物质表中。