异丁酸乙酯

    异丁酸乙酯 :

Ethyl isobutyrate
Ethyl isobutanoate
Ethyl 2-methylpropanoate
异丁酸乙酯天然存在于草莓汁、蜂蜜以及某些香槟酒和啤酒中。
异丁酸乙酯有强烈的水果香气,苹果似的香韵。外观为液体,沸点112～113℃。
根据RIFM提供的资料,异丁酸乙酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
德国H&R公司生产异丁酸乙酯,有合成品和天然级两种产品。
合成品的产品规格为:含量不少于98%(色谱法),d²⁵₂₅0.865～0.868,n²⁰_D1.386～1.389,闪点31℃。
天然级的产品规格为:含酯量最低为60%(色谱法),乙醇的最高含量40%(色谱法),d²⁵₂₅0.850～0.871,n²⁰_D1.366～1.386,酸值≤5,闪点11℃。
异丁酸乙酯系由异丁酸与乙醇经酯化反应制得。
异丁酸乙酯可用于日化香精配方中,但主要用于皂用香精和某些日化产品的加香。IFRA没有限制规定。
异丁酸乙酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2428,并经FDA批准食用,欧洲理事会将其用量定为200mg/kg时列入可用于食品中而对人体健康无害的人造食用香料表中。它可用于食用香精配方中。