异戊酸己酯

    异戊酸己酯 :

Hexyl isovalerate
Hexyl isopentanoate
Hexyl 3-methylbutanoate
Hexyl isovalerianate
异戊酸己酯天然存在于某些水果中。
异戊酸己酯有水果香气,以及未成熟水果样香韵和烟叶香韵。外观为液体,沸点215℃,为异构体之混合物。
根据RIFM提供的资料,异戊酸己酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
英国BBA公司生产异戊酸己酯,其产品规格为:含量98%n²⁰_D1.418。
异戊酸己酯可由异戊酸与正丁醇经酯化反应制得。
异戊酸己酯可少量地用于日化香精配方中。
异戊酸己酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号3500,并经FDA批准可用于食品中。但欧洲理事会将其列入未经充分评定的物质表中。