异戊酸烯丙酯

    异戊酸烯丙酯 :

Allyl isovalerate
2-Propenyl isovalerate
Allyl isovalerianate
异戊酸烯丙酯有苹果、樱桃样的水果香气。外观为液体,沸点89～90℃,为异构体之混合物。
根据有关资料报道,异戊酸烯丙酯的急性毒性数据:口服LD₅₀0.23g/kg(大鼠),皮试LD₅₀0.56g/kg(兔子)。
市售调香用的异戊酸烯丙酯,含量应在98%以上,n²⁰_D1.416。
异戊酸烯丙酯可由异戊酸与烯丙醇经酯化反应制得。
异戊酸烯丙酯可用于日化香精配方中,但很少应用。
异戊酸烯丙酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2045,并经FDA批准食用,欧洲理事会也将其列入暂时可在食品中使用而不会对人体健康造成危害的人造食用香料表中。它可用于食用香精配方中。