桂花浸膏

    桂花浸膏 : 桂花盛 开时采集鲜花,如不能在5h内制取浸膏时, 可将新鲜桂花放入缸中醃制封存。加工时,取 出桂花用水冲洗,然后用石油醚浸提、蒸除 溶剂后即可得到浸膏。得膏率1.1%～ 1.7%。桂花浸膏是中国特有的名贵天然香料 产品。
桂花学名osmanthus fragrans lout.木犀 科木犀属,高2～8m小乔木。原产中国西南 部,已有2000多年栽培历史。主要分布在广 西、湖南、湖北、安徽、浙江、江苏、福建、 台湾各省。金桂、银桂的香气最佳。丹桂是 观赏品种,四季桂是盆栽品种。

α-紫罗兰酮

β-紫罗兰酮

桂花浸膏是淡黄色至棕色膏状物。具有 天然桂花花香,熔点40～50℃。主要成分有 甲位紫罗兰酮,乙位紫罗兰酮、芳樟醇、香 叶醇、橙花醇、松油醇、间乙基苯酚、棕榈 酸乙酯、乙酸香芹酯,γ-癸内酯、壬醛、壬 醇等。
桂花浸膏具有清甜桂花香。是调制食品、 烟酒、化妆品、香皂香精的佳品。
生产厂家: 桂林香料厂、南京香料厂。