庚酸烯丙酯

    庚酸烯丙酯 :

Allyl heptanoate
Allyl heptoate
Allyl heptylate
Allyl oenanthate
庚酸烯丙酯有强烈的水果香气,并有菠萝、香蕉、苹果样的香韵。外观为液体,沸点210℃,75℃/670Pa。
根据RIFM提供的资料,庚酸烯丙酯的急性毒性数据:口服LD₅₀0.5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀0.81g/kg(兔子)。

商品规格

制造商	最低含量 (色谱法)/%	dt2t1	t2/t1	n20D	闪点/℃
H&R(1998) Quest(1989)	98 98	0.880～0.884 0.884～0.887	25/25 20/20	1.427～1.429 1.427～1.430	99 75

庚酸烯丙酯可由庚酸与烯丙醇经酯化反应制得。
庚酸烯丙酯可用于日化香精配方中,用量在15%以内。IFRA禁止使用烯丙醇含量超过0.1%的庚酸烯丙酯产品。
庚酸烯丙酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2031,欧洲理事会将其列入可用于食品中而不危害人体健康的人造食用香料表中。
庚酸烯丙酯主要用于食用香精配方中。