庚酸异丁酯

    庚酸异丁酯 :

Isobutyl heptanoate
Isobutyl heptoate
Isobutyl heptylate
庚酸异丁酯有青香香气,并略有草香和果香气息。外观为液体,沸点209℃,95～97℃/1.6kPa。
根据有关资料报道,庚酸异丁酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
市售调香用的庚酸异丁酯,含量应在98%以上,d²⁰₄0.858～0.862,n²⁰_D1.422～1.424。
庚酸异丁酯可由庚酸与异丁醇经酯化反应制得。
庚酸异丁酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2200,并经FDA批准食用,欧洲理事会也将其列入可用于食品中而不危害人体健康的人造食用香料表中,ADI值为1mg/kg。
庚酸异丁酯可用于日化香精及食用香精配方中。