壬酸乙酯

    壬酸乙酯 :

Ethyl nonanoate
Ethyl nonylate
Ethyl pelargonate
壬酸乙酯天然存在于菠萝、香蕉、苹果等水果中。
壬酸乙酯有玫瑰香气,还有果香和酒香。外观为液体,沸点119℃/3kPa,闪点94℃。
根据有关资料报道,壬酸乙酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>43g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
市售调香用壬酸乙酯,含量应在98%以上,d¹⁵₄0.870～0.873,n²⁰_D1.421～1.423。
壬酸乙酯可由壬酸与乙醇经酯化反应制得。
壬酸乙酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2447,并经FDA批准食用,欧洲理事会也将壬酸乙酯列入可用于食物中而不危害人体健康的人造食用香料表中。其ADI值为1mg/kg。
壬酸乙酯可用于日化香精配方中,但应用不广。它主要用于食用香精和酒用香精配方中。