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月桂酸乙酯
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导读：月桂酸乙酯 : Ethyl laurateEthyl dodecanoateEthyl dodecylate月桂酸乙酯有温和的果香和花香香气,并略带油脂气息。外观为液体,沸点275℃,为C10～C14为主的高级脂肪酸乙酯的混合物。根据RIFM提供的资料,月桂酸乙酯的急性毒性数据:口服LD505g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。商品规格制造商 最低含量/% dt2t1 t2/t1 n20D 闪
月桂酸乙酯 :
Ethyl laurate
Ethyl dodecanoate
Ethyl dodecylate
月桂酸乙酯有温和的果香和花香香气,并略带油脂气息。外观为液体,沸点275℃,为C10～C14为主的高级脂肪酸乙酯的混合物。
根据RIFM提供的资料,月桂酸乙酯的急性毒性数据:口服LD50>5g/kg(大鼠),皮试LD50>5g/kg(兔子)。
商品规格
| 制造商 | 最低含量/% | dt2t1 | t2/t1 | n20D | 闪点/℃ |
| GIV(1961)
BBA(1990) IFF(1992) Rus(1990) | 98(皂化法)
98(色谱法) 80(色谱法) 98.5(皂化法) | 0.858～0.862
0.861～0.864 0.859～0.865 0.863～0.870 | 25/25
20/20 20/4 20/4 | 1.430～1.434
1.431～1.434 1.428～1.432 1.433～1.435 | 100
110 100 118 |
注:IFF公司产品中所含的月桂酸乙酯与癸酸乙酯之间的比例约为3∶1。
月桂酸乙酯是在硫酸的存在下,使用乙醇和椰子油酸甘油酯进行酯交换反应制得的。
在作为原料的椰子油里,月桂酸甘油酯的含量为45%～51%,以下依次为豆蔻酸甘油酯、棕榈酸甘油酯、癸酸甘油酯和油酸甘油酯等。
月桂酸乙酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2441,并经FDA批准食用,欧洲理事会将月桂酸乙酯列入可用于食品中而不危害人体健康的人造食用香料表中。其ADI值为1mg/kg。
月桂酸乙酯可用于日化香精配方中,主要用于皂用香精、合成洗涤剂香精以及其他日化产品的加香。IFRA没有限制规定。
月桂酸乙酯还广泛用于食用香精和酒用香精配方中。
