比旋光度

    比旋光度 : 衡量旋光物质的旋光方向和旋光能力的一 种量度。通常用[α]表示。其大小与试样 的浓度和温度、偏振光的波长、旋光管长度 等因素有关,可用下式表示:

式中t为温度,一般取20℃或25℃;λ通 常以钠光灯(D线,波长5.869×10^-7米或 5.890×10^-7米)为光源;L为旋光管管长, 以分米表示;C为试样的浓度,以克/毫升表 示;α为该条件下实测的旋光度。为表示 旋光方向,规定以“+”号表示右旋,以“-” 号表示左旋。根据上式可计算一物质的比 旋光度,并可由比旋光度,推测未知物。 例如某一物质水溶液的浓度为0.05克/ 毫升,置于1分米长的旋光管内,测得其旋 光度为-4.64°,由计算知,其比旋光度为 -92.8°,另知果糖的比旋光度为-93°,故 所测物质可能是果糖。通过测定旋光物质 的旋光度,也可求算该物质溶液的浓度。