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2-甲基丁酸正丁酯
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导读：2-甲基丁酸正丁酯 : 无色油状透明液体。天然品存在于草莓中。有香味。相对分子质量158.24。相对密度0.8620。沸点166～167℃。折射率1.4100。不溶于水,溶于乙醇和乙醚。用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允许使用的食用香料。制法: 由2-甲基丁酸与正丁醇在浓硫酸作用下酯化,可制得[1]。
2-甲基丁酸正丁酯 :
无色油状透明液体。天然品 存在于草莓中。有香味。 相对分子质量158.24。 相对密度0.8620。沸点 166～167℃。折射率 1.4100。不溶于水,溶 于乙醇和乙醚。
用途: 香料,是我国GB2760—1996规定允 许使用的食用香料。
制法: 由2-甲基丁酸与正丁醇在浓硫酸 作用下酯化,可制得[1]。
