乳酸丁酯

    乳酸丁酯 :

Butyl lactate
Butyl α-hydroxypropionate
乳酸丁酯有微弱的甜香香气。外观为液体,沸点185～187℃,闪点69℃。
根据有关资料报道,乳酸丁酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
市售调香用乳酸丁酯,含量应在98%以上,d²⁰₄0.973,n²⁰_D1.421。
乳酸丁酯可由消旋的乳酸与丁醇经酯化反应制得。
乳酸丁酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2205,并经FDA批准食用,欧洲理事会也将乳酸丁酯列入可用于食品中而对人体健康无害的人造食用香料表中,并规定其ADI值为1mg/kg。
乳酸丁酯可用于日化香精配方中,但很少应用,它主要用于食用香精和酒用香精配方中。