荷尔蒙剂

    荷尔蒙剂 : 又称激 素制剂。荷尔蒙(激素)是从动物神经垂体、 腺垂体、甲状腺和胰岛等部位产生的一类微 量有机化合物。它通过体液或细胞外液输送 到其他特定作用部位,发生显著的生理作用, 可推进或调节动物的正常发育、生长及新陈 代谢。所以当荷尔蒙分泌异常时,动物很难 维持正常的生理作用。按化学结构区分,有 氨基酸衍生物激素 (如: 甲状腺素,肾上腺 素等),多肽及蛋白质激素(如:胰岛素,胰 高血糖素,甲状旁腺素各种垂体激素等),类 固醇激素(如:各种肾上腺皮质激素,雄、雌 性激素等) 和脂肪酸衍生物 (如: 各种前列 腺素) 等。
本世纪初才发现各种激素并用于临床, 也作为饲料添加剂使用,如美国为使去势牛 或雌仔牛增加体重、改善饲料效率、常使用 肥育用激素。现在用作饲料添加剂的激素有 黄体激体(MGA),它有抑制雌牛发情效果。 还有在去势牛体内埋植的黄体酮与雌三醇的 合剂及睾酮与雌三醇的合剂。
1973年以前,曾使用己烯雌酚、己雌酚 等合成发情激素作为饲料添加剂,但发现其 致癌作用后已禁止用于饲料。日本未批准激 素制剂作为饲料添加剂,但美国还使用某些 埋植激素。
近年来,随着生物工程技术的发展,又 开发出一类新的激素——生长激素。与上述 激素不同,它是用基因工程制得的由氨基酸 按一定顺序结合成的络蛋白。BST可使每头 牛每天多产10%～25%的奶,PST可使猪的 瘦肉率增加 (详见“生长激素”)。