丙二酸二乙酯

    丙二酸二乙酯 :

Diethyl malonate
丙二酸二乙酯有温柔的果香香气,并有苹果香韵。外观为液体,沸点199℃,闪点100℃。
根据RIFM提供的资料,丙二酸二乙酯的急性毒性数据:口服LD₅₀14.9ml/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
市售调香用丙二酸二乙酯,含量应在98%以上,d²⁰₄1.055,n²⁰_D1.414～1.416。
丙二酸二乙酯可由丙二酸与乙醇经酯化反应制得。
丙二酸二乙酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2375,并经FDA批准食用,欧洲理事会将丙二酸二乙酯列入暂时允许用于食品中而不危害人体健康的人造食用香料表中,其最高用量为20mg/kg。
丙二酸二乙酯可用于某些日化香精配方中,还可用于食用香精配方中。IFRA没有限制规定。