乙酸香芹酯

    乙酸香芹酯 :

p-Mentha-6(8,9)-dien-2-yl acetate
Carvyl acetate
乙酸香芹酯天然存在于皱缘叶薄荷和水生薄荷中。
乙酸香芹酯有留兰香样的香气。外观为液体,沸点115～116℃,d¹⁵₄0.9755。
根据有关资料报道,乙酸香芹酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
乙酸香芹酯可由香芹醇为原料,使用醋酸酐和醋酸钠进行酯化而得。
乙酸香芹酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2250,并经FDA批准食用,欧洲理事会将乙酸香芹酯列入可暂时允许用于食品中而对人体健康无害的人造食用香料表中。
乙酸香芹酯可用于日化香精配方中,也可用于食用香精配方中,但应用不广。