乙酸二氢香芹酯

    乙酸二氢香芹酯 :

Dihydrocarvyl acetate
Carhydrine
乙酸二氢香芹酯天然存在于某些品种的薄荷油以及芹菜中。
乙酸二氢香芹酯有玫瑰样的花香香气,并有草香和薄荷香气。外观为液体,沸点232～234℃,为异构体之混合物。
根据RIFM提供的资料,乙酸二氢香芹酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
美国IFF公司生产乙酸二氢香芹酯,其产品规格为:含量不少于97%(色谱法,系异构体混合物总量),其中乙酸二氢香芹酯为70%～90%,d²⁰₄0.942～0.950,n²⁰_D1.458～1.463,闪点>100℃。
乙酸二氢香芹酯可由二氢香芹醇与醋酸酐进行乙酰化反应制得。

乙酸二氢香芹酯可用于日化香精配方中,用量在2%以内。IFRA没有限制规定。
乙酸二氢香芹酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2380,并经FDA批准食用。它可用于食用香精配方中,用以配制薄荷型等香精。