琥珀酸柠檬酸铁钠

    琥珀酸柠檬酸铁钠 : 是食品及饲料的铁强化剂。白绿色 粉末,无臭,稍有铁味。冷水中约溶10%,易 溶于热水,液体为中性黄绿色,于105℃下热 稳定,遇光渐渐变成褐色的铁盐。几乎无吸 湿性。制法: 用柠檬酸与琥珀酸中和碳酸钠 液,再加入硫酸亚铁溶液即可制得。
动物和鱼类,特别是幼畜以及土壤中缺 铁地区的动物易发生营养性贫血。为防止铁 的不足,饲料中常添加铁。琥珀酸柠檬酸铁 钠即为指定的补铁饲料添加剂。