乙酸石竹烯酯

    乙酸石竹烯酯 :

Caryophyllene acetate
Caryolan
乙酸石竹烯酯有清新、柔和、持久的木香和果香香气。外观为液体,沸点149～152℃/1.3kPa,为石竹烯醇乙酸酯(Ⅰ)和丁子香醇乙酸酯(Ⅱ)之混合物。
根据RIFM提供的资料,乙酸石竹烯酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
在酸性催化剂的存在下,使用丁香油非酚部分的石竹烯为原料,用醋酸进行加成反应,即获得乙酸石竹烯酯(英国专利1580184)。
由于本反应伴随双环分子的异构,转化成为三环化合物(Ⅰ和Ⅱ)。

反应是在室温条件下进行的,反应产物(Ⅰ)和(Ⅱ)的比例约为4∶6。
乙酸石竹烯酯主要用于高档日化香精配方中。IFRA没有限制规定。
乙酸石竹烯酯被FDA批准可用于食用香精配方中。