甲酸苯乙酯

    甲酸苯乙酯 :

又 称甲酸2-苯基乙酯。无色 液体。有玫瑰、菊花、风信子 样香气,有药香香韵。略有 甜味。相对分子质量150.18。 相对密度1.056～1.062 (25℃)。沸点226℃。闪点 91℃。折射率1.5070。略溶于 水,溶于大多数有机溶剂。
用途: 香料,调制铃兰、兰花、丁香、玫瑰、 风信子、水仙等花香型香精,用于化妆品;调制 苹果、香蕉、杏、桃、梨、樱桃等果香型香精,用于 食品,是我国GB2760—1996规定允许使用的食 用香料;也用作矫香剂。
制法: 由苯乙醇和甲酸直接酯化,可制 得[1]。