甲酸苄酯

    甲酸苄酯 :

Benzyl formate
甲酸苄酯天然存在于玫瑰花油中。
甲酸苄酯有强烈的花香,茉莉样的香调,并有果香和辛香香气,以及欧黑莓样的香气。外观为液体,沸点202℃,84～85℃/1.3kPa。
根据RIFM提供的资料,甲酸苄酯的急性毒性数据:口服LD₅₀1.7ml/kg(大鼠),皮试LD₅₀2ml/kg(兔子)。

商品规格

制造商	最低含量/%	dt2t1	t2/t1	n20D	闪点/℃
GIV(1961)	90(皂化法)	1.083～1.092	25/25	1.510～1.514	83
H&R(1998)	95(色谱法)	1.084～1.090	25/25	1.511～1.513	83
BBA(1990)	95(色谱法)	1.085～1.092	20/20	1.510～1.513	83
IFF(1992)	95(色谱法)	1.084～1.092	25/25	1.509～1.514	82

通常,甲酸苄酯是由甲酸与苄醇进行酯化反应制得的。
甲酸苄酯可用于日化香精配方中,常用于调配茉莉、风信子、栀子、橙花、康乃馨等香型香精,用量在1%以内。IFRA没有限制规定。
甲酸苄酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2145,并经FDA批准食用,欧洲理事会也将甲酸苄酯列入可用于食物中而不危害人体健康的人造食用香料表中。
甲酸苄酯可用于食用香精配方中,常用于调配杏、桃、李、菠萝、椰子、香蕉、樱桃等果香型香精。