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丙酸苄酯
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导读：丙酸苄酯 : Benzyl propionate丙酸苄酯有果香和花香香气,伴有茉莉香调和多种果香香调。外观为液体,沸点219～220℃。根据RIFM提供的资料,丙酸苄酯的急性毒性数据:口服LD503.3g/kg(大鼠),皮试LD505g/kg(兔子)。商品规格制造商 最低含量(色谱法)/% dt2t1 t2/t1 n20D 闪点/℃GIV(1984) 98 1.029～1.033 20/4 1.496～1.500 100HR
丙酸苄酯 :
Benzyl propionate
丙酸苄酯有果香和花香香气,伴有茉莉香调和多种果香香调。外观为液体,沸点219～220℃。
根据RIFM提供的资料,丙酸苄酯的急性毒性数据:口服LD503.3g/kg(大鼠),皮试LD50>5g/kg(兔子)。
商品规格
| 制造商 | 最低含量
(色谱法)/% | dt2t1 | t2/t1 | n20D | 闪点/℃ |
| GIV(1984) | 98 | 1.029～1.033 | 20/4 | 1.496～1.500 | 100 |
| H&R(1998) | 99 | 1.029～1.033 | 25/25 | 1.496～1.499 | >100 |
| Quest(1989) | 98 | ～1.030 | 20/4 | — | — |
| BBA(1990) | 99 | 1.031～1.034 | 20/20 | 1.497～1.500 | 104 |
| Miltitz(1991) | 98 | 1.031～1.035 | 20/20 | 1.496～1.500 | 100 |
| IFF(1992) | 98 | 1.027～1.035 | 25/25 | 1.495～1.499 | >100 |
丙酸苄酯可由丙酸与苄醇经酯化反应制得。
丙酸苄酯可用于日化香精配方中,通常用量在10%以内。IFRA没有限制规定。
丙酸苄酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2150,并经FDA批准食用,欧洲理事会也将丙酸苄酯列入可用于食物中而不危害人体健康的人造食用香料表中,并给出ADI值为5mg/kg。
丙酸苄酯可用于食用香精配方中,可调配香蕉、梨、甜瓜、菠萝、葡萄、樱桃、苹果等果香型香精。
