甲酸苯乙酯

    甲酸苯乙酯 :

Phenylethyl formate
Benzyl carbinyl formate
甲酸苯乙酯有花香、草香、青香香气,并有玫瑰、菊花、风信子样的香韵。外观为液体,沸点226℃,94℃/1.2kPa。
根据RIFM提供的资料,甲酸苯乙酯的急性毒性数据:口服LD₅₀3.2ml/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5ml/kg(兔子)。

商品规格

制造商	最低含量/%	dt2t1	t2/t1	n20D	闪点/℃
GIV(1961)	90(皂化法)	1.056～1.062	25/25	1.506～1.510	99
IFF(1992)	96(色谱法)	1.059～1.067	20/4	1.505～1.509	91
BBA(1990)	95(色谱法)	1.059～1.063	20/20	1.506～1.510	>100
Rus(1990)	95(皂化法)	～1.060	20/4	1.506～1.509	—

甲酸苯乙酯可由甲酸与苯乙醇经酯化反应制得。
甲酸苯乙酯可用于日化香精配方中,可用于调配铃兰、兰花、丁香、玫瑰、水仙、风信子等各种花精油,并可用作矫香剂,在香精配方中用量在5%以内。IFRA没有限制规定。
甲酸苯乙酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2864,并经FDA批准食用,欧洲理事会也将甲酸苯乙酯列入可用于食物中而不危害人体健康的人造食用香料表中,日允许摄入量ADI值为5mg/kg。
甲酸苯乙酯可用于食用香精配方中,常用于调配苹果、杏、桃、梨、香蕉、樱桃等果香型香精。