2-甲基丁酸苯乙酯

    2-甲基丁酸苯乙酯 :

Phenylethyl 2-methylbutyrate
Benzylcarbinyl 2-methylbutyrate
Anatolyl
2-甲基丁酸苯乙酯有强烈的玫瑰花香、果香,以及青香和草香香调。外观为液体。
根据RIFM提供的资料,2-甲基丁酸苯乙酯的急性毒性数据:口服LD₅₀>5g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
法国Roure公司生产2-甲基丁酸苯乙酯,其产品规格为:含量约为97.5%,d²⁰₂₀～0.977,n²⁰_D～1.485,闪点129℃。
2-甲基丁酸苯乙酯可由2-甲基丁酸与苯乙醇经酯化反应制得。
2-甲基丁酸苯乙酯可用于日化香精配方中。IFRA没有限制规定。
2-甲基丁酸苯乙酯被FEMA认定为GRAS,其FEMA编号3632,并经FDA批准食用,但欧洲理事会将2-甲基丁酸苯乙酯列入未经充分评定的物质表中。