介稳状态

    介稳状态 : 过冷 液体、过热液体、过饱和蒸气和过饱和溶液 等介稳平衡状态的统称。对未产生的新相 来说是不稳定的。例如,过冷液体对于正 常大小的晶体来说是不稳定的,有自发转 变为晶体的倾向; 但它可与饱和蒸气稳定 地相处。介稳状态存在的原因是新相形成 较困难。一般可用振动或在液体中引入新 相种子的方法来使它转入正常的相平衡状 态。