乙酸胡椒酯

    乙酸胡椒酯 :

Heliotropyl acetate
Piperonyl acetate
乙酸胡椒酯有温柔的花香和果香香气,有草莓酱和樱桃样的底香。外观为液体,沸点153～154℃/1.86kPa。
根据RIFM提供的资料,乙酸胡椒酯的急性毒性数据:口服LD₅₀ 2.1g/kg(大鼠),皮试LD₅₀>5g/kg(兔子)。
美国IFF公司生产乙酸胡椒酯,其产品规格为:含量不少于97%(色谱法),d²⁰₄1.233～1.241,n²⁰_D1.524～1.529,闪点>100℃。
乙酸胡椒酯可由醋酸与胡椒醇(洋茉莉醇)经酯化反应制得。

乙酸胡椒酯可用于日化香精配方中,用量在5%以内。IFRA没有限制规定。
乙酸胡椒酯被FEMA认定为GRAS,FEMA编号2912,并经FDA批准食用,欧洲理事会将乙酸胡椒酯列入可暂时允许使用的人造食用香料表中。它可用于食用香精配方中。